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华夏酒报:南非“侍酒师杯” 亚洲区准决赛在港 发布人:AG娱乐 来源:AG娱乐 发布时间:2019-09-08 08:57

  这8位选手都是在网上初赛中以最高分数从超过百名来不同亚洲国家的参赛者中选拔而出。 在准决赛中,选手们先要于30分钟内盲品6款不同的南非葡萄酒。在侍酒环节,他们不但要推荐不同的南非葡萄酒来搭配菜单及更正有错漏的南非葡萄酒单,并要回答 “ 客人” 提出的棘手问题。

  评审团包括专业品酒师协会 (HKSA)周国明、***酒店天巢法国餐厅 (Robuchon au Dome)首席侍酒师 Yohann Jousselin MS以及香格里拉酒店集团葡萄酒总监吕杨。他们对选手们的整体表现极为赞赏,认为假以时日,这些选手将会成为亚洲的侍酒师,指导顾客选择和享受界各地的葡萄酒。

  获得本次大赛冠军的是现任 ASC Fine Wines 教育和培训经理Jordi Chan (陈家濠)。他是个经验丰富的侍酒师,曾在半岛酒店工作。Jordi 将会代表亚洲区,会同中国区冠军——上海外滩游艇俱乐部席侍酒师张聪,于今年10月前赴南非,与来自美国、、英国、比利时、荷兰、、、、挪威及俄罗斯的侍酒师角逐“侍酒师杯”世界冠军名衔。

  第一届南非“侍酒师杯”于2文章来源华夏酒报010年举办,灵感来自于 2010年南非世界杯足球赛。当年的大赛吸引了来11个国家的选手,来自美国的 Christopher Bates通过理论和实践考试,证明了他对南非葡萄酒的认识及了解,赢得了“侍酒师杯”世界冠军名衔。

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