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华夏酒报:蓬莱产区 “三送服务”进企业 发布人:AG娱乐 来源:AG娱乐 发布时间:2019-09-10 08:07

  春节前,《华夏酒报》记者与中国酒业协会有关领导谈起葡萄酒产业的发展时,他认为,建设各具特色的产区将是未来一段时间的主攻方向,在这方面蓬莱产区给他留下的印象比较深刻。他说,蓬莱产区思比较清晰、定位比较明确、特色比较鲜明、发展比较健康。这其中,及其职能部门扮演了十分重要的角色。

  在“优质产区、特色葡园、精品酒庄”产区定位的下,目前蓬莱已拥有优质酿酒葡萄16万亩,葡萄酒生产企业70余家,已建成酒庄14个;年主营业务收入33亿元、吸引葡萄酒旅游游客100余万人次、葡萄酒旅游总收入近10亿元。

  蓬莱市葡萄与葡萄酒局局长丛雁鹏解释说,“三送服务”就是“政策服务”——把惠民利企的政策送到企业,产区健康有序发展;“技术服务”——把自己难以攻克的技术送到企业,促进产品质量的升级;“市场服务”——把整合的市场资源送到企业,让企业分享产区带来的影响力。

  编制酒庄规划。随着葡萄酒产业的发展和消费成熟度的提高,消费者越来越注重葡萄酒的质量,酒庄酒作为优质葡萄酒的代名词,受到人们的追捧。由于蓬莱的自然条件优越、产业氛围浓厚,吸引了很多中外葡萄酒企业前来兴办酒庄。为科学推进酒庄建设,他们从2012年开始编制《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划(2012-2030年)》,明确了蓬莱产区发展的定位、目标、战略,引导产区和产品向高端化、特色化、专业化方向发展;构建了合理的酒庄聚集区格局,市域生态,对适宜葡萄种植和酒庄建设的区域进行控制和管理。同时,印发了《蓬莱市葡萄酒庄建设管理办法》,引导葡萄酒庄建设开发行为有序进行。

  扶持建设。为稳步推进建设,他们出台了《蓬莱产区葡萄栽培管理规程》、《蓬莱市酿酒葡萄种植技术标准》,使酿酒葡萄生产具备了科学的管理标准。同时,每年根据葡萄发展情况,修订《蓬莱市葡萄酒产业建设工作补办法》,对在葡萄建设中作出突出贡献的企业和相关部门给予励,以提高发展葡萄酒产业的积极性,从2006年到2013年,蓬莱财政扶持葡萄建设资金达3100万元。

  设立发展基金。发展基金主要用于支持酒庄和葡萄园建设,进行技术研发、苗木培育、对外宣传等。鼓励有实力的企业建立国家级和省级工程技术(研究)中心、重点(工程)实验室,加速形成有利于技术创新和科技的运行机制,进一步提高企业原始创新、集成创新和引进消化吸收再创新能力。2013年,蓬莱市特地拨付300万元,开展蓬莱产区酿酒葡萄适应性研究项目和海岸葡萄酒特性研究项目,改进完善产业技术。

  实施品牌战略。建立全市葡萄酒品牌公共服务平台,鼓励与支持企业争创名牌,并出台《鼓励争创中国驰名商标、省著名商标,省名牌产品,省质量励办法》,对获得荣誉的企业给予相应资金励。目前蓬莱葡萄酒企业拥有了3个中国驰名商标、1个省长质量、6个省级名牌产品、8个山东著名商标。

  严格行业监管。严把准入关,对新上企业严格审批,提高葡萄酒产业准入门槛;成立联合执法检查办公室,严厉打击非法制售假冒伪劣产品,产业发展。目前,蓬莱产区取得生产许可证葡萄酒企业达70家。

  引进中外技术智库。蓬莱产区聘请了国际葡萄酒大赛联盟达罗斯、法国酿酒师联盟白永、国际酿酒师联盟杜波依斯出任蓬莱产区酿酒顾问,法国波尔多展览委员会副总经理梵尚出任“产区形象大使”,为蓬莱葡萄酒产业发展出谋献智。同时,他们借鉴博若来新酒的发展经验,于2013年12月举办了“2013蓬莱产区新酒品评赛暨产业发展专家”,邀请了国内知名葡萄酒专家杨强、王祖明、段长青、王树生、李德美等10余人出席活动。专家们走进车间,现场品评新酒,针对产品存在的不足,提出了自己的意见和,并为蓬莱的葡萄酒产业“号脉开方”,对产区发展具有很强的指导意义。

  自建产区技术体系。他们组织经验丰富的葡萄种植业户、葡萄管理和葡萄酒酿造技术人员成立园艺师协会和酿酒师协会,建立葡萄种植和酿造的技术保障体系,一方面以园艺师协会为服务平台,组织园艺师协会委员不定期地深入田间地头开展指导,帮助葡萄种植户和企业解决生产中遇到的技术问题;另一方面,以酿酒师协会为服务平台,定期组织协会会员到企业进行走访,为企业提供技术服务,解决实际困难。同时,在葡萄生产期和葡萄酒酿造期中,多次邀请国内外专家来蓬举办技术培训班,对各、各企业葡萄管理和葡萄酒酿造技术人员进行系统的培训,仅2013年组织培训班和技术培训指导活动就达10余班次。

  发挥龙头引领作用。他们遵循“全产业链”发展模式的要求,依托中粮长城(烟台)有限公司的龙头带动作用,首先建成了国内首家嫁接葡萄苗木工厂,引进国外优质酿酒葡萄品种70个、品系100个,其中紫大夫等60个品种或营养系填补了国内空白;筛选出泰纳特、小芒森、马瑟兰、小味儿多等十多个在烟台产区表现十分优良的品种(系);研制出中国第一棵酿酒葡萄嫁接苗,填补了国内空白;以工厂化育苗的方式进行脱毒快繁,年产优质嫁接苗木200万株,在满足自身葡萄扩张建设的同时,供应给国内其它产区和企业,为不同产区解决了抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱等技术难题,被科技厅认定为“葡萄苗木工程技术中心”。其次,加大措施,推广标准化生产,逐步形成品种区域化、区域良种化、良种化、管理标准化的管理模式,从源头上确保了产品质量和食品安全。三是依托高端技术平台开展科研攻关,成立唯一的葡萄酒工程技术研究中心,与中国农业大学、国家葡萄酒质量检测中心等国内外葡萄酒专业研究机构、生产企业强强联合进行“产、学、研”合作,开展葡萄酒行业内关键性、共性、基础性技术研究,目前已成为乃至全国葡萄酒行业的“组织依托和技术辐射源”。

  运用多种形式,打造蓬莱产区品牌形象。一是,自2005年开始到去年,蓬莱产区先后多次承办了世界七大葡萄海岸高峰论坛、国际葡萄酒周、国家及省级学术会议和葡萄酒产品鉴评会、VINITECH博览会、VINALIES品评赛等诸多活动,借此提高蓬莱产区知名度。二是,2013年,蓬莱产区成功注册了“蓬莱葡萄”地理标志证明商标,并制定了《蓬莱市葡萄酒地理标志管理办法》,完善葡萄建设及葡萄酒生产的技术规范、管理制度,打造具有蓬莱产区地域的品牌,蓬莱产区的产业发展。三是,加大软硬广告宣传力度,在高速、机场、省道、市区等区域进行硬广宣传,在大众和专业报刊上刊登产区软广告,宣传蓬莱产区品牌。

  发挥产区优势,组织企业抱团拓市场。针对产区内中小企业多,企业资金薄弱,单一品牌影响力小等现象,产区有效整合资源,联合产品质量有的中小葡萄酒企业建立起统一的品牌联盟,共同打造和推广蓬莱产区品牌,提高中小企业整体竞争力。在国内率先推出统一的“产区标识”,并已获得国家工商总局批准,以此为契机,重点葡萄酒企业便以团体的形式连续抱团参加了亚沙会、全国春秋季糖酒会、山东文博会、烟台国际葡萄酒博览会等展会活文章来源华夏酒报动,以“拳头”合力共同开拓市场。

  同时,葡萄酒企业在产区的统一组织下,在法国、中国、、广东、太原、济南等地举行多场蓬莱产区优质葡萄酒品鉴会,对外推介蓬莱产区葡萄酒,展示蓬莱葡萄酒的优秀品质,品鉴会上均获得了现场的经销商、及消费者的一致认可。

  创新营销模式,建设多元化销售渠道。随着蓬莱产区的转型,“有特色、有品位、有市场”的精品葡萄酒庄集群正在形成,其中君顶、国宾、苏各兰、金山罗斯兰等酒庄已开始对外葡萄酒旅游,带动蓬莱葡萄酒文化旅游近百万人次。去年以来,国产葡萄酒业绩下滑,在高端葡萄酒下滑严重、团购渠道不畅的情况下,产区积极引导企业开发中低端品类,探索电子商务模式,与专业平台式电商如酒仙网、也买酒等建立起合作关系,为长远发展打下基础。

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